Förberedelsetid20 minuter minuter
Utarbetande tid1 timme timme 10 minuter minuter
Total tid1 timme timme 30 minuter minuter
Maträtt: välsmakande
Kök: brasiliansk
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Mängden: 4 människor
Kalorier: 331kcal
Laga kycklingbröst
- 2 kycklingbröst
- 1 L av vatten
- En halv lök skuren i 4
- 2 vitlöksklyftor
- 1 lagerblad
- 1 sked (efterrätt) de Açafrão
- Sal e pimenta do reino à gosto
Drumstick fyllning
- 2 strimlade kycklingbröst
- 1 cebola média picada média picada
- 1 hackad medelstor tomat
- 2 skedar (soppa) de pimentão picado
- Salsa à gosto
- 2 pressade vitlöksklyftor
- Azeite ou óleo
- Pimenta do reino e sal à gosto
Drumstick Pasta
- 1 xícara (chá) de água do cozimento do frango
- 2 koppar (te) av mjölk
- 2 kycklingbuljongtabletter
- ½ koppar (te) kokt och mosad potatis
- 1 sked (soppa) av margarin
- 2 och 1/2 koppar (te) av vetemjöl
För att panera trumpinnar
- 250 ml av vatten
- 3 skedar (soppa) av vetemjöl
- Ströbröd
- Requeijão cremoso para a montagem
Cozinhe os peitos do frango com todos os ingredientes na panela de pressão e quando a pressão pegar deixe cozinhar por mais 30 minutos. Depois apague o fogo e espere esfriar.
Ta sedan bort de kokta brösten, strimla och ställ åt sidan.
Depois em outra panela coloque o azeite, espere aquecer e coloque a cebola, os alhos e refogue até ficar dourado, não muito, coloque o frango desfiado e refogue mais um pouco.
Coloque em seguida o tomate, o pimentão, a polpa de tomate, a pimenta do reino e o sal mexendo bem.
Låt fyllningen torka väl så att den blir lös och låt den svalna.
Para a massa: em uma panela grande coloque a água do cozimento do frango, o leite, os tabletes de galinha, a batata amassada, mexa bem e deixe ferver.
Depois que ferver, acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela deixando a farinha cozinhar totalmente.
Coloque a massa sobre uma superfície lisa e sove bem, cubra a massa com uma película de filme plástico ou com um pano de prato para a massa não ressecar.
Para a montagem: Faça uma bolinha do tamanho que você desejar abra com o polegar, coloque um pouco de requeijão no centro e por fim um pouco do recheio do frango. Feche as coxinhas.
Para empanar: misture a farinha de trigo com a água mexendo bem para dissolver, passe as coxinhas por esta mistura e depois na farinha de rosca.
Leve às coxinhas para fritar em óleo quente. Escorra em papel toalha, depois sirva quente ou fria.
DRICKS: Se você quiser pode congelar as coxinhas e quando quiser fritar de novo, pode fritá-las congeladas mesmo. Não é preciso descongelar.
Servering: 1enhet | Kalorier: 331kcal | Kolhydrater: 41g | Fett: 14g