Mängden: 4 människor
Kalorier: 210kcal
Ingredienser
- 150 g skallösa räkor;
- 250 g av quinoa;
- 500 ml av kycklingbuljongen;
- 4 ml vitvinsvinäger;
- 4 morötter skurna i kuber;
- 100 g Zucchini skuren i tärningar;
- 40 ml honung;
- 30 g av cashewnötter;
- Nötter, salt och peppar efter smak
Instruktioner
- Koka upp kycklingbuljongen i en panna tillsammans med räkor och salt;
- Efter cirka 10 minuter, stäng av värmen och låt den svalna;
- Koka sedan quinoan i en separat kastrull och låt den koka upp i ca 15 minuter;
- Stäng av värmen och låt svalna;
- Blanda honung och vinäger i en skål, rör om väl tills en homogen blandning erhålls;
- När det är klart, tillsätt quinoa, räkor och andra ingredienser, blanda allt i några minuter;
- Som avslutning, smaka av med salt och peppar och servera.
Näring
Servering: 200g | Kalorier: 210kcal | Kolhydrater: 21.96g | Protein: 18.96g | Fett: 5.15g
Har du redan förberett detta recept?nämna @Cozinhadave eller tagga #matlagning!