Vet een vorm in met margarine en tarwebloem met een centraal gat van 22 cm diameter. Boek.

Verwarm de oven voor op 170ºC.

Scheid de eiwitten van de dooiers.

Klop de eiwitten stijf en zet apart.

Klop vervolgens de eidooiers met de suiker en de margarine gedurende 3 minuten goed tot een gladde en homogene advocaat ontstaat.

Voeg het tarwemeel toe, samen met het maizena, beetje met de hand gezeefd zonder dat je een mixer nodig hebt, afwisselend met de melk tot het deeg heel glad is.

Voeg vervolgens de vanille-essence toe en meng goed.

Doe nu de eiwitten in het gereserveerde eimengsel en meng alles goed totdat de eiwitten goed bedekt zijn.

Voeg ten slotte het gezeefde bakpoeder toe en meng opnieuw.

Nadat het deeg goed gemengd is, plaatst u het in de vorm met het centrale gat en plaatst u het in de voorverwarmde oven op 170ºC. Laat het 40 min bakken. of tot ze goudbruin zijn en doe de tandenstokertest om te zien of deze er schoon uitkomt, wat betekent dat de cake al gebakken is.