Recept afdrukken
PIN-inkomsten
Quinoasalade met groenten
Leer hoe je een heerlijke quinoasalade met groenten bereidt
De hoeveelheid: 4 mensen
Calorieën: 188.62kcal
Ingrediënten
- 250 g quinoazaad of quinoakorrels;
- 1 middelgrote wortel in blokjes gesneden;
- 1 middelgrote courgette in blokjes gesneden;
- Slablaadjes naar smaak;
- 2 kleine komkommers in plakjes gesneden;
- 12 gehakte olijven;
- 1 gehakte rode peper;
- 4 soeplepels) extra vierge olijfolie;
- 2 soeplepels) van balsamicoazijn;
- Zout en kruiden naar smaak
instructies:
- Neem eerst een grote pan en kook de groenten in water;
- Zodra ze klaar zijn, zet je het vuur uit en laat je ze afkoelen;
- Neem ondertussen een kom en leg de slabladeren en quinoa erin;
- Voeg dan de groenten toe en meng alles goed;
- Voeg nu de olijven, azijn, olie, zout en kruiden toe;
- Meng alles tot de salade de gewenste smaak heeft en geserveerd kan worden.
Voeding
Portie: 64g | Calorieën: 188.62kcal | Koolhydraten: 24.28g | Eiwit: 4.58g | Vet: 8.44g | Vezel: 2.5g
Heb jij dit recept al gemaakt?noemen @Cozinhadave of tag #koken!