Recept afdrukken
PIN-inkomsten
Bekijk receptvideo
Kabeljauw met room
Leer hoe je kabeljauw met room maakt.
De hoeveelheid: 4 mensen
Calorieën: 354.4kcal
Ingrediënten
- 3 steaks = 1 kg ontzoute en geraspte kabeljauw
- 1 cebola (média) picadinha
- 2 teentjes knoflook
- laurierblaadjes
- 1 cenoura (média) ralada
- 3 soeplepels) van olie
- 1 doosje room (200ml room)
- 1 pakje stroaardappelen (160g)
- Queijo mussarela ralado à gosto
- Bechamelsaus
instructies:
PREPARAÇÃO DO BACALHAU:
- Cozinhe em água as postas de bacalhau, depois de cozidas retire pele, espinhas e desfie colocando num saco plástico e esmagando bem para ficar bem desfiado. Reserve.
- Em uma panela, coloque o azeite, refogue a cebola, o alho, as folhas de louro e por último o bacalhau desfiado e a cenoura.
- Vouw nog een beetje in om te sauteren. Verwijder de laurierblaadjes. Doe nu het pakje geplette aardappelstro en meng goed. Boek de vulling.
- Próximo passo, pré-aquecer o forno à 180ºC e preparar o Molho Béchamel.
BECHAMEL SAUS:
- 50 gram boter
- 40 g tarwebloem
- 400 ml melk
- Sal e pimenta à gosto
PREPARAÇÃO:
- Derreter a manteiga em fogo baixo, adicionar a farinha de trigo e em seguida o leite quente mexendo sempre até levantar fervura sem deixar ganhar cor.
- Laat het 10 min koken. op zeer laag vuur om de bloem te koken.
- Haal van het vuur en breng op smaak met zout en peper.
- Reserveren.
MONTAGE VAN KABELJAUW MET ROOM:
- Nadat de bechamelsaus klaar is, doe je de room in de gesauteerde kabeljauwvulling en dan de bechamelsaus, roer alles heel goed om te betrekken.
- Coloque a mistura numa forma de sua preferência sem necessitar untar.
- Strooi er geraspte mozzarella over.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180º C até gratinar e ficar bem douradinho.
video stap voor stap
Voeding
Portie: 178g | Calorieën: 354.4kcal | Koolhydraten: 25.48g | Eiwit: 27.94g | Vet: 14.83g | Saturated Fat: 2.64g | Natrium: 11763.72mg | Vezel: 0.36g
Heb jij dit recept al gemaakt?noemen @Cozinhadave of tag #koken!
