Avec la pâte encore chaude, nous allons façonner les pilons en retirant une boule de pâte et en laissant la pâte restante encore enveloppée dans un film plastique pour qu'elle ne sèche pas.

Ouvrir la boule de pâte avec la paume de la main et mettre la farce à l'intérieur et refermer et façonner entre les mains en forme de cuisse de poulet.

Assemblez tous les pilons de poulet et enfin la panure en passant chaque pilon dans de l'eau avec de la fécule de maïs puis dans de la chapelure.

Une fois que tous les pilons sont prêts, réservez.

Faites chauffer une poêle avec de l'huile et faites revenir les pilons en les retournant de chaque côté pour bien les faire frire.

Une fois frits, placez les pilons de poulet sur une serviette en papier pour égoutter toute l'huile et servir ensuite.