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SOUPE PAYSANNE
Apprenez à faire une délicieuse soupe paysanne, simple et rapide.
Le montant: 6 personnes
Calories : 51kcal
Ustensiles
- Plaque à induction
- marmite en acier inoxydable
Ingrédients
- 1 petit chou coupé en lanières (en réserver un peu pour la fin de soupe)
- 1 ail haché
- 1 oignon moyen haché
- 2 pommes de terre moyennes hachées
- 2 carottes moyennes hachées (en réserver pour la fin de la soupe)
- 1 navet haché
- 50 g lardons
- 40 ml d'huile
- 850 ml de l'eau
- 400 g de haricots beurre ou autre
- sel au goût
Des instructions
- Coupez le chou en fines lanières, placez-le dans une passoire, lavez très bien et réservez. Éplucher les pommes de terre, couper les pommes de terre en cubes et réserver. Pelez les carottes, coupez les carottes en cubes et réservez.
- Pelez le navet, coupez-le en morceaux et réservez.
- Ensuite, épluchez l'oignon, coupez-le en morceaux et réservez. Maintenant, coupez le poireau en tranches et réservez.
- Chauffer une poêle à feu moyen et ajouter l'huile et quand elle est chaude, ajouter le bacon et laisser cuire quelques minutes.
- Ensuite, mettez l'oignon et laissez-le sauter un peu plus longtemps jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, mettez maintenant l'ail et laissez-le sauter. Ensuite, mettez les lanières de chou et réservez ¼ des lanières de chou pour la fin de la soupe, mettez les pommes de terre et réservez ¼ des pommes de terre pour la fin de la soupe, mettez les carottes et réservez ¼ des carottes également pour la fin de la soupe la soupe, mettre le navet entier coupé et enfin mettre une partie des haricots et réserver l'autre partie pour la fin de la soupe.
- Ajouter l'eau pour couvrir les légumes dans la casserole, ajouter le sel et cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Lorsque les légumes sont cuits, passer un mixeur pour écraser les légumes et les transformer en crème, mettre tous les légumes réservés et les haricots, laisser cuire encore un peu jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
- Maintenant, goûtez le sel et si c'est prêt, servez. Bon appétit!
vidéo pas à pas
La nutrition
Portion: 100g | Calories : 51kcal | Les glucides: 7.4g | Protéines : 1.9g | Gros: 1.6g | Lipides saturés : 0.2g | Sucre : 1.1g
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