Cuire les crevettes avec un peu d'eau et de sel, retirer les carapaces et les têtes et réserver.

Cuire les pommes de terre avec de l'eau et du sel. Ne le laissez pas trop cuire. Une fois cuit, égoutter et réserver.

Puis dans une casserole mettre l'oignon, la tomate, le poivron, la coriandre hachée et mettre la pulpe de tomate. Assaisonner avec un peu de sel et ajouter de l'eau et un filet d'huile d'olive, laisser cuire un peu.

Pendant que les assaisonnements cuisent, passer les carapaces et les têtes des crevettes au mixeur avec un peu de lait de coco et d'eau puis réserver.

Ensuite, mettez les crevettes à sauter dans les assaisonnements. Et quand ils sont sautés, ajoutez les pommes de terre et remuez bien.

Maintenant, ajoutez le bouillon des têtes et des carapaces de crevettes et le lait de coco et laissez cuire un peu plus longtemps.

Ensuite, laissez bouillir jusqu'à ce qu'il vienne au point et éteignez le feu. C'est prêt à servir.