Temps de préparation10 minutes minutes
Temps d'élaboration20 minutes minutes
Temps total30 minutes minutes
Assiette: Plat principal
Cuisine: brésilien
Mots clés: voir cuisine, steak à la crème aigre, comment faire un steak à la crème aigre, recette de steak à la crème aigre
Le montant: 3
Calories : 270kcal
- 06 rumsteaks ou pilon moelleux
- 100g Beurre sans sel
- Sel pour assaisonner les steaks
- 2 gousses d'ail écrasées
- 100ml de bouillon de boeuf (un demi cube de bouillon à dissoudre dans 100ml d'eau)
- 1 cuillère à café) sauce Worcestershire
- 1 La caissière de crème sure
Assaisonner les steaks avec du sel au goût, mais attention à ne pas saler car nous avons encore le bouillon de bœuf à ajouter.
Faites ensuite chauffer une poêle et mettez le beurre à fondre. Mettre les steaks à frire en les retournant de chaque côté.
Après les steaks frits, déposer sur une assiette et réserver.
Dans le gras restant dans la poêle, déposer la sauce Worcestershire, le bouillon de bœuf et laisser bouillir pour que la sauce réduise de moitié.
Fouetter la crème pour créer du volume et de la consistance.
Ajouter la crème à la sauce et bien mélanger en laissant cuire quelques secondes jusqu'à ce que la sauce soit crémeuse.
Servir les steaks avec la sauce dessus, accompagnés de riz blanc et de salade.
Portion: 175g | Calories : 270kcal | Les glucides: 9.78g | Protéines : 13.23g | Gros: 19.44g | Lipides saturés : 8.46g | Sodium: 96mg | Fibre: 0.72g