Dans une poêle chauffée, mettre un filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon, l'ail, laisser dorer, mettre la tomate et laisser revenir encore pour retirer l'eau de la tomate.

Ajouter le poulet effiloché et remuer encore pour enrober le tout, ajouter le persil et mélanger, réserver.

Dans le blender, mettre le bouillon de cuisson du poulet, le maïs, la crème, le cream cheese et bien battre le tout.

Ajouter ce mélange mixé au poulet sauté, persil au goût, impliquant le tout, goûter le sel et laisser cuire environ 3 minutes.

Transférez la farce de poulet en forme, mettez le fromage mozzarella râpé dessus et étalez la paille de pomme de terre dessus.

Mettez-le au four à 180°C, et mettez-le à dorer. Servir avec du riz et de la salade.