Temps de préparation20 minutes minutes
Temps d'élaboration40 minutes minutes
Temps total1 heures heures
Assiette: pâtes
Cuisine: Portugais brésilien
Mots clés: comment faire une génoise, comment faire une génoise au chocolat, une génoise, une génoise au chocolat, une recette de génoise, une recette de génoise au chocolat
Le montant: 6 Personnes
Calories : 274kcal
- 6 Oeufs entiers
- 120 g farine de blé tamisée sans levure
- 180 g sucre blanc tamisé
- 68 g chocolat en poudre tamisé
- 1 Moule de 20 cm de diamètre x 10 cm de haut
- 1 disque de papier parchemin pour fond de casserole
Préchauffer le four à 180º C
Battre les œufs entiers au batteur à basse vitesse pendant 1 minute.
Augmentez ensuite la vitesse et battez encore plus 5 minutes.
Avec le mélangeur toujours allumé, ajouter le sucre par cuillerées et laisser battre un peu plus longtemps. 8 à 10 min.
Quand c'est mousseux, éteignez le mixeur.
Ajouter petit à petit la farine tamisée et le chocolat en poudre, et mélanger.
Bien mélanger à l'aide d'un fuêt pour faire participer toute la farine de blé et le chocolat jusqu'à l'obtention d'une masse bien homogène.
Déposer la pâte dans le moule avec du papier sulfurisé au fond, il ne sera pas nécessaire de graisser les parois du moule.
Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes. et faites le test du cure-dent pour voir si la génoise est bien cuite.
Lorsque vous faites le test du cure-dent et qu'il ressort propre, la génoise est prête.
Laissez-le refroidir complètement à l'intérieur du four pour qu'il ne descende pas.
Calories : 274kcal | Les glucides: 51.8g | Protéines : 9.8g | Gros: 6.1g | Lipides saturés : 2.3g | cholestérol: 164mg | Sodium: 64mg | Potassium: 253mg | Sucre : 30.6g | Calcium: 41mg | Fer : 3mg