Tout d’abord, assaisonnez l’aiguillat avec du sel, du poivre, du citron et des épices et réservez ;

Mettez ensuite un filet d'huile dans une grande casserole;

Faire sauter l'oignon, l'ail et les pommes de terre en remuant bien le tout;

Ajoutez ensuite l'eau et le riz, faites cuire le tout jusqu'à ce que les ingrédients ramollissent ;

Ajoutez maintenant l'aiguillat assaisonné et laissez-le cuire dans l'eau de la soupe ;

Lorsque le poisson est prêt, éteignez le feu et servez votre soupe.