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receta sencilla de risotto de salchichas
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RISOTTO DE SALCHICHA

Aprende a hacer un risotto de salchichas sencillo y rápido de preparar.
Tiempo de preparación10 minutos
Tiempo de elaboración35 minutos
Tiempo Total45 minutos
Plato: Plato principal
Cocina: Brasileña, Italiana
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La cantidad: 3 gente
Calorías: 356kcal

Ingredientes

  • 200 gramo arroz arborio para risotto
  • 200 gramo salchicha picada
  • 1 pizca de aceite de oliva
  • 1/2 cuchara sopera) de mantequilla
  • 1/2 cebolla mediana finamente picada
  • 1 diente de ajo machacado
  • 60 gramo de salsa de tomate
  • perejil al gusto
  • pimienta negro
  • 500 ml de caldo de res o tocino (caliente)
  • 1/2 cuchara de té) de vino blanco
  • 1 cuchara sopera) Queso parmesano rallado

Instrucciones

  • Calentar una sartén y añadir el aceite de oliva, y sofreír el chorizo troceado.
  • Una vez frito, retirar de la sartén y reservar.
  • Luego agregue la mantequilla, el ajo, la cebolla y deje que se dore un poco.
  • Rehogar el arroz hasta que esté muy seco, durante 5 minutos.
  • Añadir el vino blanco y saltear hasta que se haya evaporado todo el alcohol.
  • Agregue la salsa de tomate y la pimienta negra, mezcle bien y vaya agregando agua poco a poco, siempre revolviendo para que el arroz suelte el almidón.
  • Una vez que el arroz esté a tu gusto, agrega la salchicha frita, el perejil y el queso parmesano.

vídeo paso a paso

Nutrición

Racionar: 1taza | Calorías: 356kcal | Carbohidratos: 44.25gramo | Proteína: 14.02gramo | Grasa: 13.12gramo | Grasa saturada: 7.975gramo | Grasa poliinsaturada: 0.58gramo | Grasa monosaturada: 3.587gramo | Colesterol: 40miligramos | Sodio: 814miligramos | Potasio: 265miligramos | Fibra: 0.6gramo | azúcar: 6.9gramo
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