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Pavé napolitano

Aprende a hacer un Pavé con tres deliciosos sabores, fácil y rápido.
Tiempo de preparación1 hora 30 minutos
Geladeira4 horas
Tiempo Total5 horas 30 minutos
Plato: postres
Cocina: Brasileña, Italiana
Palabras clave: como hacer pavé, como hacer pavé napolitano, pavé napolitano
La cantidad: 12 Gente
Calorías: 580kcal

Ingredientes

  • 360 gramo galleta de champán
  • Virutas de chocolate y fresas para decorar

CREMA BLANCA

  • 1 estaño de leche condensada
  • 2 cucharas (sopa) de mantequilla o margarina
  • 1 ½ medida de leche lo mismo que la lata de leche condensada
  • 1 yema tamizada
  • 2 cucharas (sopa) de almidón de maíz
  • 1 caja de crema agria
  • 1 cuchara (té) esencia de vainilla

CREMA DE FRESA

  • 1 Cajero gelatina en polvo sabor fresa
  • ½ taza de té) agua caliente
  • 1 estaño de leche condensada
  • 1 caja de crema agria

CREMA DE CHOCOLATE

  • 2 tazas (té) chocolate semidulce en polvo o el que prefieras
  • 1 estaño de leche condensada
  • 1 caja de crema agria

Instrucciones

CREMA BLANCA
  • Mezclar todos los ingredientes, y llevar a fuego medio removiendo bien hasta que quede una crema homogénea y consistente. Una vez que esté lista, apaga el fuego y pon a enfriar la nata blanca en el recipiente que vas a servir.
CREMA DE FRESA
  • Mezclar todos los ingredientes, y llevar a fuego medio removiendo bien hasta que quede una crema homogénea y consistente. Una vez listo, apaga el fuego y espera a que se enfríe y reserva.
CREMA DE CHOCOLATE
  • Poner en la cacerola la leche condensada y el chocolate en polvo, mezclar bien con ayuda de un fuêt, después de que todo esté muy bien mezclado, poner la crema de leche mezclando bien para hacer la ganache. Mezclar todos los ingredientes, y llevar a fuego medio removiendo bien hasta que quede una crema homogénea y consistente. Una vez listo, apaga el fuego, espera a que se enfríe y reserva.
MONTAJE
  • Coger el envase con la nata blanca reservada.
  • Capa de galletas (remojar en leche).
  • Capa de crema de fresa.
  • Capa de galleta (remojar en leche).
  • Por último, coloca la ganache de chocolate encima de las galletas.
  • Decora con virutas de chocolate y fresas.
  • Después de armar el pavé napolitano, refrigere por 4 horas antes de servir.

vídeo paso a paso

Nutrición

Racionar: 218gramo | Calorías: 580kcal | Carbohidratos: 77.57gramo | Proteína: 9.36gramo | Grasa: 26.39gramo | Grasa saturada: 16.05gramo | Sodio: 219.09miligramos | Fibra: 0.93gramo
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