Cuece las pechugas de pollo con todos los ingredientes en la olla express y cuando suba la presión deja que se cocine por otros 30 minutos. Luego apaga el fuego y espera a que se enfríe.

Luego retire las pechugas cocidas, desmenúcelas y reserve.

Luego en otra sartén, poner el aceite, esperar a que se caliente y poner la cebolla, el ajo y sofreír hasta que estén dorados, no demasiado, poner el pollo desmenuzado y sofreír un poco más.

Luego agregar el tomate, el pimiento, la pulpa de tomate, la pimienta negra y la sal, mezclando bien.

Deja secar bien el relleno para que quede suelto y déjalo enfriar.

Para la pasta: en una cacerola grande colocar el agua de la cocción del pollo, la leche, las tabletas de pollo, el puré de papa, revolver bien y llevar a ebullición.

Después de que hierva, agregue la harina de trigo de una vez, revolviendo hasta que se suelte del fondo de la sartén, dejando que la harina se cocine por completo.

Coloque la masa sobre una superficie lisa y amase bien, cubra la masa con una envoltura de plástico o un paño de cocina para que la masa no se seque.

Para armar: Haz una bola del tamaño que quieras, ábrela con el dedo pulgar, coloca un poco de cuajada en el centro y por último un poco del relleno de pollo. Cierra las baquetas.

Para rebozar: mezclar la harina de trigo con el agua, mezclando bien hasta disolver, pasar las baquetas por esta mezcla y luego por el pan rallado.

Llevar los muslos a freír en aceite caliente. Escurrir sobre toallas de papel, luego servir caliente o frío.