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Bacalao con crema agria

Aprende a hacer bacalao con nata, también conocido como bacalao con nata. ¡maravilloso!
Tiempo de preparación15 minutos
Tiempo de elaboración1 hora 15 minutos
Tiempo Total1 hora 30 minutos
Plato: Plato principal
Cocina: portugués
Palabras clave: bacalao, bacalao con leche condensada, bacalao con nata, bacalao con nata paso a paso, como hacer bacalao con nata, receta de bacalao con nata
La cantidad: 6 gente
Calorías: 602kcal

Utensilios

  • cazuela
  • cuenco multiusos
  • fuente R
  • Bandeja O.

Ingredientes

  • 1 kg bacalao desalado 3 publicaciones grandes
  • 1 cebolla picada mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 1 Hoja de laurel
  • 1 zanahoria mediana rallada
  • 4 cuchara sopera Aceite de oliva
  • 1 Caja de crema (crema)
  • 1 Patatas Paja (160g)
  • Pan rallado (el que necesites)
  • Salsa bechamel

Instrucciones

Preparación
  • Cocer los filetes de bacalao en agua, después de la cocción quitar la piel, las espinas y desmenuzar. Reservar.
  • En una sartén, poner el aceite, sofreír la cebolla, el ajo, el laurel y por último el bacalao desmenuzado y la zanahoria.
  • Dobla un poco más para saltear. Ahora ponga el paquete de paja de patata y envuélvalo.
  • Siguiente paso preparar la Salsa Bechamel
Salsa bechamel
  • 50g de mantequilla
  •  40g de harina de trigo
  • 400ml de leche
  • Sal y pimienta para probar
Preparando la Salsa Bechamel
  • Derrita la mantequilla a fuego lento, agregue la harina de trigo y luego la leche caliente, revolviendo constantemente hasta que hierva sin dejar que tome color.
  •  Dejar hervir durante 10 min. a fuego muy lento para cocer la harina.
  • Retire del fuego y sazone con sal y pimienta.
  • Reservar.
Montaje de Bacalao a la Crema
  • Una vez lista la bechamel, colocar sobre el bacalao estofado la nata y luego la bechamel, remover todo muy bien para que se envuelva.
  • Espolvorear con pan rallado.
  • Hornear en horno precalentado a 170º C hasta dorar, se vea dorado.

vídeo paso a paso

Nutrición

Racionar: 380gramo | Calorías: 602kcal | Carbohidratos: 46gramo | Proteína: 27gramo | Grasa: 33gramo
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