No liquidificador, primeiro bata o azeite, o suco de limão, a cebola, o alho e a mostarda em pó;

Após ficar uma mistura homogênea, coloque em um recipiente e acrescente a peça de carne de modo que ela

fique “mergulhada” na mistura;

Tampe e leve à geladeira;

Deixe na geladeira por, no mínimo, 8 horas;

Retire el recipiente y déjelo fuera de la nevera durante media hora;

Agora transfira a carne para uma frigideira e deixe grelhar (três minutos cada lado);

Pasar la carne a una asadera engrasada o con un papel manteca;

Leve ao forno e deixe por cerca de 10 minutos (pré-aqueça o forno antes);

Retire la carne del horno, déjela enfriar y córtela en rodajas finas;

Em outro recipiente, acrescente os outros ingredientes (pimentão, coentro, rúcula, abacate, tomate, agrião e

mayonesa);

Acrescente uma colher de água e mexa bem;

Por fim, acrescente a carne fatiada e misture até todos os ingredientes ficarem bem distribuídos