La cantidad: 4 gente
Calorías: 120.83kcal
Ingredientes
- 1/2 kg de tripa de ternera limpia y picada;
- 1 cebolla grande picada;
- 1 trozos grandes de pimiento rojo;
- 2 dientes de ajo machacados;
- 1 1/2 kg de mandioca, pelada y cortada;
- 1 paquete de crema de cebolla;
- 2 cubos de caldo de carne;
- 1 cuchara de té) de azafrán;
- cuchara sopera) de zumo de limón;
- Sal y especias al gusto.
Instrucciones
- Primero condimente la panceta de cerdo con las especias y el zumo de limón;
- Dejar reposar unos minutos y mientras tanto cocinar la yuca;
- Una vez blanda, tritúrala en una batidora con el agua de cocción;
- Añadir los condimentos y una vez mezclado todo, reservar;
- Ahora coloque el bucho sazonado en una sartén y fríalo bien;
- A continuación, añadir la cebolla, el ajo, la guindilla y las especias;
- Rehogar todo y luego añadir la mezcla con la yuca;
- Añadir la crema de cebolla y las hamburguesas de carne, removiendo todo muy bien;
- Por último, cuando todo rompa a hervir, apaga la olla y sirve la sopa caliente.
Nutrición
Racionar: 155gramo | Calorías: 120.83kcal | Carbohidratos: 10.83gramo | Proteína: 12.18gramo | Grasa: 3.02gramo | Fibra: 1.01gramo
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