Tiempo Total20 minutos minutos
Plato: Ensalada
Cocina: tailandés
Palabras clave: a cozinha da vê, como fazer salada de mamão verde, receita de salada de mamão verde, salada de mamão verde
La cantidad: 4 gente
- 1 mamão (médio) bem verde cortado em tirinhas finas
- 1 manga (média) meio verde cortada em tirinhas finas
- Suco de 2 limões
- ½ cebolla cortada en cuatro
- Uma pontinha de pimenta dedo de moça
- 1 Cuchara de café) de vinagre de maçã
- aceite de oliva al gusto
- pizca de sal
- 1 cuchara poco profunda (sopa) de açúcar mascavo
- 2 cucharas de sopa) maní tostado
Lavar, pelar y cortar la papaya verde en tiras muy finas y dejar en remojo unos 3 días antes de hacer la ensalada, cambiando siempre el agua para quitarle el amargor a la papaya.
Para la marinada, usa una licuadora o procesador de alimentos, agrega el jugo de limón, la cebolla, la pimienta, el vinagre, el aceite de oliva, una pizca de sal y el azúcar morena, bate todo muy bien.
Armando la ensalada, coloque la papaya escurrida y el mango en una ensaladera y rocíe con la marinada y mezcle bien, coloque en el refrigerador por unas 4 horas para que absorba bien la marinada.
Nada más sacarlo de la nevera, añadir el cilantro picado y mezclar bien y luego los cacahuetes tostados. Y servir a continuación.