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Mocotó broth with vegetables

Aprenda a fazer um delicioso caldo de mocotó com legumes
Preparation time45 minutes
Elaboration time15 minutes
Total time1 hour
Dish: soup
Kitchen: Brazilian
Key words: a cozinha da vê, caldo de mocotó com legumes, como fazer caldo de mocotó com legumes, receita de caldo de mocotó com legumes
The amount: 4 people
Calories: 291.4kcal

Ingredients

  • 500 g de mocotó;
  • 1 chopped onion;
  • 2 cloves of crushed garlic;
  • 2 ripe tomatoes;
  • 1 chopped peppers;
  • 2 peeled, cut potatoes;
  • Salt and spices to taste.

Instructions

  • Primeiro, você deve preparar o mocotó. Para isso, deixe-o de molho em água com limão por 30 minutos. Em seguida, ferva-o por 15 minutos;
  • Enquanto faz isso, pegue uma panela grande e coloque um fio de azeite. Depois refogue a cebola e o alho. Na sequência inclua o tomate e o pimentão, mexendo bem;
  • Agora você deverá colocar a carne do mocotó, cozinhando junto com os ingredientes que já estão na panela. Quando cozinhar, coloque o tomate e as batatas;
  • Por fim, acrescente água até cobrir os ingredientes e cozinhe tudo até ferver. Quando isso ocorrer, diminua o fogo e acrescente o sal e os temperos;
  • Quando tudo estiver de acordo com sua preferência, desligue o fogo e seu caldo está pronto para servir.

Nutrition

Serving: 130g | Calories: 291.4kcal | Carbohydrates: 1.36g | Protein: 19.69g | Fat: 21.92g | Fiber: 0.48g
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