300 g Mehl in eine Schüssel geben und 100 g für das Ende des Knetens aufheben.

Dann das warme Wasser hinzufügen.

1 Teelöffel Salz, Öl, Essig und Cachaça hinzugeben.

Mischen Sie alles mit einem Löffel und wenn der Teig an Konsistenz gewinnt, legen Sie ihn auf den Tisch und kneten Sie ihn mit den Händen und fügen Sie nach und nach das Mehl hinzu, das wir reserviert haben (100 g).

Gut durchkneten, bis er fest ist und sich nicht mehr von den Händen lösen lässt, dann in Frischhaltefolie wickeln und 10 Minuten ruhen lassen.

Den Teig in zwei Teile teilen, den anderen Teil in Frischhaltefolie wickeln, damit er nicht austrocknet.

Bestreuen Sie den Tisch mit Weizenmehl, um den Teig zu strecken, lassen Sie den Teig sehr dünn und schneiden Sie mit einem Pizzaschneider Rechtecke und füllen Sie sie mit Füllung nach Belieben.