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kohlenhydratarme Kokosplätzchen
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LOW CARB KOKOSKEKS

Erfahren Sie, wie Sie schnell, einfach und köstlich kohlenhydratarme Kekse aus Kokosmehl zubereiten.
Vorbereitungszeit10 Minuten
Ausarbeitungszeit12 Minuten
Gesamtzeit22 Minuten
Gericht: gesunde Lebensmittel, Kekse
Küche: Amerikaner, Brasilianer
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Die Summe: 4
Kalorien: 75kcal

Zutaten

  • 1/3 eine Tasse (Tee) Tee + 1 Esslöffel Kokosmehl (48 gr.)
  • 1/4 eine Tasse (Tee) geschmolzenes Kokosöl (54 gr.)
  • 1/4 eine Tasse (Tee) Honig oder Ahornsirup
  • 1 Teelöffel) von Vanilleextrakt
  • 1/4 Teelöffel) Salz (2 g)
  • 2 ganze Eier
  • 1/3 eine Tasse (Tee) von dunklen Schokoladenstückchen

Anweisungen

  • Backofen auf 180º vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  • In eine Schüssel Kokosmehl, Kokosöl, Honig oder Ahornsirup, Vanille, Salz, Eier geben und alles mit einem Schneebesen verrühren, bis ein glatter und homogener Teig entsteht.
  • Nun die Schokoladenstückchen hinzugeben und alles sehr gut vermischen.
  • Mit 1 Esslöffel (Suppe) den Teig in Kugeln auf das Backblech legen und die Kugeln mit der Hand flach drücken, um einen Keks zu formen.
  • Im vorgeheizten Backofen bei 180º 12 bis 14 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
  • 10 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen, dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter geben.

Videos Schritt für Schritt

Ernährung

Portion: 30g | Kalorien: 75kcal
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