In einer Pfanne mit kochendem Wasser den Kabeljau 10 Minuten kochen lassen.

Kartoffeln in kochendem Wasser kochen, salzen, weich kochen.

Nachdem der Kabeljau gekocht ist, abgießen und abkühlen lassen.

Nachdem die Kartoffeln gekocht sind, die Kartoffeln ohne Milch oder Butter abgießen und pürieren, nur reines Kartoffelpüree.

Reinigen Sie den Kabeljau nach dem Abkühlen, entfernen Sie Knochen, Haut und zerkleinern Sie ihn.

Öl, Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne erhitzen, langsam anschwitzen, nur bis sie braun werden, ohne anzubrennen. Gut umrühren, damit der Kabeljau 5 Minuten lang immer mehr zerkleinert wird.

Nach 5 Minuten, wenn der Kabeljau angebraten und zerkleinert ist, die Hitze abstellen.

Kabeljau und Petersilie zum Püree geben, mit schwarzem Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken und alles sehr gut vermischen.

Fügen Sie dem Kabeljau jeweils ein Ei hinzu, nicht alle auf einmal, denn Sie müssen sie konsequent kombinieren und gut mischen.

Vereinigen Sie 2 Esslöffel (Suppe) mit Olivenöl und nehmen Sie einen Löffel Teig heraus, geben Sie den Teig von Löffel zu Löffel, bis er die Form des Kabeljaupastells hat.

In heißem Öl anbraten. Und aufpassen, dass sie nicht anbrennen, die Knödel wenden, um sie auf beiden Seiten zu braten.

Nach dem Frittieren auf einen Teller mit einem Papiertuch legen, um das Öl abtropfen zu lassen, und servieren.