In einem Mixer zunächst Olivenöl, Zitronensaft, Zwiebel, Knoblauch und Senfpulver verquirlen;

Wenn die Mischung homogen ist, geben Sie sie in ein Gefäß und fügen das Fleischstück hinzu, so dass es

fique “mergulhada” na mistura;

Abdecken und in den Kühlschrank stellen;

Mindestens 8 Stunden lang im Kühlschrank aufbewahren;

Entfernen Sie den Behälter und lassen Sie ihn eine halbe Stunde lang aus dem Kühlschrank;

Nun das Fleisch in eine Pfanne geben und grillen (drei Minuten pro Seite);

Übertragen Sie das Fleisch auf einen gefetteten Braten oder mit einem Butterpapier;

In den Ofen schieben und etwa 10 Minuten backen (den Ofen vorher vorheizen);

Das Fleisch aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden;

In einer anderen Schüssel die übrigen Zutaten (Paprika, Koriander, Rucola, Avocado, Tomate, Brunnenkresse und

Mayonnaise);

Einen Esslöffel Wasser hinzufügen und gut umrühren;

Zum Schluss das in Scheiben geschnittene Fleisch hinzufügen und mischen, bis alle Zutaten gut verteilt sind.