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Blumenkohlsuppe
Schauen Sie sich diese köstliche Blumenkohlsuppe an, die ganz einfach, schnell und einfach zuzubereiten ist.
Die Summe: 6 Personen
Kalorien: 75.86kcal
Zutaten
- 1 Mittlerer Blumenkohl;
- 1 mittlere Zwiebel, gehackt;
- Salz und Gewürze nach Geschmack;
- 1 Eine Knoblauchzehe;
- 1 Gemüse- oder Fleischbrühe;
- 3 Esslöffel Olivenöl;
- 1 Lorbeerblatt;
- Petersilienblätter und gehackter Lauch nach Geschmack.
Anweisungen
- Zuerst den Blumenkohl in mittelgroße Stücke schneiden und unter fließendem Wasser gut waschen;
- Knoblauchzehe und Zwiebel hacken und alle Zutaten in eine Pfanne geben;
- Bei mittlerer Hitze kochen lassen, bis die Zwiebel zusammenfällt und Knoblauch und Blumenkohl braun werden;
- Lorbeerblatt und Gewürze, Petersilie und Lauch hinzufügen und 1 Minute rühren;
- Fügen Sie nun der Mischung die Brühe Ihrer Wahl hinzu und bringen Sie sie zum Kochen.
- Warten Sie dann, bis der Blumenkohl sehr weich ist, und schalten Sie die Hitze aus;
- Zum Schluss die Mischung in den Mixer geben und alles für 3 Minuten pürieren.
Ernährung
Portion: 186g | Kalorien: 75.86kcal | Kohlenhydrate: 9.58g | Protein: 3.57g | Fett: 3.55g | Faser: 4.43g
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