Kom 300 g mel i en skål og behold 100 g til sidst, når du ælter.

Depois junte a água morna.

Coloque 1 colher (chá) de sal, o óleo, o vinagre e a cachaça.

Misture tudo com uma colher e quando a massa ganhar consistência, passe para a mesa e amasse com as mãos e vai acrescentando aos poucos a farinha que deixamos reservada (100g).

Amassar bem até ficar firme e desgrudar das mãos, depois envolver em filme plástico e deixar descansar por 10 minutos.

Dividir a massa em duas partes, a outra parte envolva em filme plástico para não ressecar.

Polvilhar a mesa com farinha de trigo para esticar a massa, deixe a massa bem fina e cortar com cortador de pizza retângulos e rechear com recheio à seu gosto.