Knæk et æg ad gangen i en lille skål og læg det på en dyb tallerken.

Junte a água e tempere os ovos com sal e pimenta-do-reino, batendo os ovos com um garfo para misturar as claras com as gemas.

Læg brødkrummerne i et lavt fad og et andet fad med hvedemel. Krydr melene med et nip salt.

Beklæd en anden tallerken med køkkenrulle.

Tempere cada bife com sal e pimenta-do-reino à gosto, passe o bife pela farinha de trigo e bata com as mãos para retirar o excesso.

Passe agora pelos ovos batidos e deixe escorrer bem o excesso; passe pela farinha de rosca e pressione bem com a mão para cobrir toda superfície.

Til anden panering passeres æg og rasp igen, så bøfferne bliver meget sprøde.

Com cuidado, coloque um bife de cada vez para fritar por 1 minuto até dourar, vire o bife para dourar do outro lado.

Når de er stegt, overføres til en tallerken beklædt med køkkenrulle og gentages med resten af bøfferne. Server derefter.