Skær dejen der stod i køleskabet i stykker og kom den i de smørsmurte forme.

Com os polegares comece a fazer pressão no centro da massa e espalhe até as bordas da forma para que fiquem mais grossos, ficando a massa mais fininha no fundo.

Tilberedning af cremen: opløs melet i lidt mælk.

Leve o restante do leite ao fogo com a casca de limão e o pau de canela.

Quando estiver fervendo junte a farinha e mexa bem. Mexa até começar ferver e apague o fogo.

Numa panela, leve ao fogo o açúcar e a água e mexa. Depois que começar a ferver, deixe ferver por 3 minutos.

Junte a calda de açúcar em fio ao leite e misture bem. Coe tudo numa peneira, retire o pau de canela e casca de limão e deixe esfriar.

Når det er helt afkølet, tilsættes æggeblommerne med fløden og blandes godt.

Placer formene i en anden rektangulær form, fyld formene med cremen.

Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 17 minutos. Desenforme.

Sirva quente ou frio, polvilhado com açúcar de confeiteiro ou canela em pó.