Skala potatis, morötter och chayote och skär i medelstora kuber och ånga tills de är mjuka. När de är klara, lägg dem i en salladsskål och ställ åt sidan.

Koka äggen samtidigt som grönsakerna. Så snart de är kokta, skala och skär dem i bitar och lägg dem ovanpå grönsakerna i salladsskålen. Ställ åt sidan.

Förbered salladsdressingen, tillsätt saltet till citronsaften, oregano och olivolja och blanda väl, droppa sedan bara salladen med dressingen, ställ den i kylen för att kyla och servera efteråt.