När det är fluffigt, stäng av mixern.

Tillsätt gradvis för hand siktat vetemjöl.

Blanda väl med hjälp av en visp för att få ihop allt vetemjöl tills det blir en mycket homogen deg.

Lägg degen i formen med bakplåtspapper, det finns ingen anledning att smörja formens sidor.

Sätt in i den förvärmda ugnen på 180ºC för att grädda i 40 minuter. och testa med en tandpetare för att se om sockerkakan är helt gräddad.

När du gör tandpetartestet och det kommer ut rent är sockerkakan gräddad.

Låt svalna helt i ugnen så att den inte sjunker.