Mängden: 4 människor
Kalorier: 354.4kcal
Ingredienser
- 3 biffar = 1 kg avsaltad och strimlad torsk
- 1 lök (medium) hackad
- 2 vitlöksklyftor
- lagerblad
- 1 riven morot (medium)
- 3 soppskedar) av olja
- 1 låda grädde (200 ml grädde)
- 1 paket halmpotatis (160g)
- Riven mozzarellaost efter smak
- Bechamelsås
Instruktioner
FÖRBEREDELSER TORSK:
- Koka torskfiléerna i vatten, när de är kokta, ta bort skinn, ben och strimla dem genom att lägga dem i en plastpåse och krossa dem väl så att de blir finstrimlade. Boka.
- Tillsätt olivoljan i en panna, fräs lök, vitlök, lagerblad och till sist den strimlade torsken och moroten.
- Vänd i lite till för att fräsa. Ta bort lagerbladen. Lägg nu det krossade potatishalmpaketet och blanda väl. Boka fyllningen.
- Nästa steg, förvärm ugnen till 180ºC och förbered Béchamelsåsen.
BECHAMELSÅS:
- 50 g smör
- 40 g vetemjöl
- 400 ml mjölk
- Salta och peppra efter smak
FÖRBEREDELSE:
- Smält smöret på låg värme, tillsätt vetemjölet och sedan den varma mjölken, rör hela tiden tills det kokar utan att det får färg.
- Låt det koka i 10 min. på mycket låg värme för att koka mjölet.
- Ta av från värmen och smaka av med salt och peppar.
- Boka.
MONTERING AV TORSK MED Grädde:
- När béchamelsåsen är klar, lägg grädden i den sauterade torskfyllningen och sedan béchamelsåsen, rör om allt väldigt väl för att blanda in.
- Lägg blandningen i en valfri form utan att behöva smörja den.
- Strö riven mozzarellaost ovanpå.
- Grädda i en förvärmd ugn på 180ºC tills de fått färg och är gyllenbruna.
video steg för steg
Näring
Servering: 178g | Kalorier: 354.4kcal | Kolhydrater: 25.48g | Protein: 27.94g | Fett: 14.83g | Mattat fett: 2.64g | Natrium: 11763.72mg | Fiber: 0.36g
Har du redan förberett detta recept?nämna @Cozinhadave eller tagga #matlagning!