De hoeveelheid: 4 mensen
Calorieën: 72.8kcal
Ingrediënten
- 500 g van de aardappel;
- 1 grote wortel;
- 1 middelgrote of kleine ui;
- 3 teentjes knoflook;
- 500 ml van water;
- 3 soeplepels) van olie;
- 1 laurierblad;
- Zout naar smaak;
- Peper en gehakte koriander naar smaak.
instructies:
- Fruit de ui, knoflook en koriander in een pan met olie (deze ingrediënten moeten worden fijngesneden);
- Zodra dit klaar is, snijdt u de aardappelen en de wortel in blokjes en voegt u deze toe aan de pan;
- Voeg het water toe en kook het op middelhoog vuur;
- Voeg de peper, het zout en de laurier toe;
- Wacht tot de groenten zacht zijn. Dit proces kan 30 tot 40 minuten duren;
- Doe nu de helft van het mengsel in een blender en mix tot een gladde massa;
- Meng deze room met de rest van de soep in de pan en kook nog een paar minuten;
- Verwijder eventueel het laurierblad voor het opdienen.
Voeding
Portie: 110g | Calorieën: 72.8kcal | Koolhydraten: 15.6g | Eiwit: 1.9g | Vet: 0.6g | Vezel: 1.5g
Heb jij dit recept al gemaakt?noemen @Cozinhadave of tag #koken!