Breng een pan water aan de kook en zodra het water kookt, doe je de pasta erin om te koken met een beetje zout. Zorg ervoor dat de pasta "al dente" is, niet te zacht en niet te hard. Giet af zodra de pasta gaar is en zet apart.

Doe nu de sardines in een kom of slakom en plet ze met een houten lepel, voeg dan de ui, lente-ui, groene maïs en geraspte wortel toe. Breng op smaak met het sap van een halve citroen en meng alles goed.

Voeg dan de noedels toe en meng alles goed. Voeg als laatste de mayonaise toe en meng nog wat. En serveer gekoeld