Doe 300 g bloem in een kom en bewaar 100 g voor het einde bij het kneden.

Voeg dan het warme water toe.

Voeg 1 theelepel zout, de olie, azijn en cachaça toe.

Meng alles met een lepel en wanneer het deeg stevig wordt, leg je het op tafel en kneed je het met je handen, waarbij je geleidelijk de bloem (100 g) toevoegt die we opzij hebben gelegd.

Kneed goed tot het stevig is en niet aan je handen plakt, verpak het dan in huishoudfolie en laat 10 minuten rusten.

Verdeel het deeg in twee delen en wikkel het andere deel in huishoudfolie zodat het niet uitdroogt.

Bestrooi de tafel met bloem om het deeg uit te rollen, laat het heel dun en snijd er rechthoeken uit met een pizzasnijder en vul ze met de vulling van je keuze.