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Gâteau au fromage aux fraises
Esta é uma daquelas sobremesas que toda a gente aqui em casa adoram... só peca por desaparecer logo logo.Découvrez la recette étape par étape.
Le montant: 8 Personnes
Calories : 398kcal
Ustensiles
- 1 moule amovible de 24 cm de diamètre
Ingrédients
- 1 1/2 de biscuits Maria ou de fécule de maïs (pour que la base soit épaisse)
- 3-4 cuillères (à soupe) bien rempli de margarine fondue
- 1 boîte de lait concentré sucré
- 1 boîte de crème au lait
- 300 grammes fromage à la crème (j'ai utilisé Philadelphia)
- 1 enveloppe de gélatine non aromatisée
- 300 grammes fraises pour la confiture
- fraises pour décorer
- 1/2 tasse (thé) de sucre
Des instructions
Préparation de la confiture de fraise
- Dans une casserole, placez les fraises et 1/2 tasse de sucre (thé) et à feu doux, remuez jusqu'à ce que les fruits soient complètement dissous, après quoi la confiture est prête.
- Éteindre le feu. Placez la confiture préparée dans un récipient profond et couvrez de plastique pour ne pas créer de croûte sur la confiture.
- Réserver et laisser refroidir à température ambiante et réfrigérer pendant la préparation des prochaines étapes.
Préparation de la base de biscuits
- Broyez les biscuits maria ou à la fécule de maïs dans un robot culinaire ou un mélangeur et placez-les dans un récipient profond. Réserve.
- Faire fondre la margarine 30 secondes au micro-ondes.
- Placer la margarine fondue dans le récipient des biscuits écrasés et pétrir jusqu'à l'obtention d'une masse homogène pouvant être moulée au fond du moule.
- Étalez bien les biscuits sur le fond du moule et à l'aide d'une cuillère, ajustez jusqu'à ce qu'une base lisse se forme.
- Une fois la base prête, mettez-la de côté puis réalisez la crème.
Préparation de la crème
- Dans un récipient, hydrater la gélatine non aromatisée avec 5 cuillères à soupe d'eau froide. Réserve.
- Dans le mixeur, placez le fromage à la crème, la boîte de lait concentré, la crème, et battez pour mélanger le tout et tout en mélangeant, faites chauffer la gélatine toutes les 10s (3x) au micro-ondes pour qu'elle revienne sous forme liquide.
- Dès que la gélatine est liquide et bien dissoute sans grumeaux, versez-la chaude dans la crème que vous êtes en train de battre pour bien l'entraîner jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
- Ajoutez ensuite cette crème sur le dessus de la base de biscuits. Et réfrigérer au moins 5 heures.
- Au bout de 5 heures, démouler, étaler la gelée réservée sur le fond blanc de la crème et décorer avec les fraises.
vidéo pas à pas
Notes
Vous pouvez servir le cheesecake aux fraises tout de suite.
La nutrition
Calories : 398kcal | Les glucides: 64g | Protéines : 11.3g | Gros: 10.4g | cholestérol: 15mg | Sodium: 457mg | Potassium: 207mg | Sucre : 59.6g | Calcium: 314mg | Fer : 2mg
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