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Bouillon Mocotó aux légumes
Apprenez à préparer un délicieux bouillon mocotó à base de légumes.
Le montant: 4 personnes
Calories : 291.4kcal
Ingrédients
- 500 g de mocotó ;
- 1 oignon haché ;
- 2 des gousses d'ail écrasées ;
- 2 des tomates mûres ;
- 1 piment haché ;
- 2 pommes de terre coupées sans peau;
- Sel et épices au goût.
Des instructions
- Il faut d'abord préparer le mocotó. Pour ce faire, faites-le tremper dans de l'eau citronnée pendant 30 minutes. Ensuite, faites-le bouillir pendant 15 minutes ;
- Pendant ce temps, ajoutez un filet d'huile d'olive dans une grande poêle. Faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter ensuite les tomates et le piment, en remuant bien ;
- Il faut maintenant ajouter la viande de mocotó et la faire cuire avec les ingrédients déjà présents dans la casserole. Lorsque la viande est cuite, ajouter les tomates et les pommes de terre ;
- Enfin, ajouter de l'eau pour couvrir les ingrédients et faire cuire le tout jusqu'à ébullition. À ce moment-là, réduire le feu et ajouter le sel et les épices ;
- Lorsque tout est à votre goût, éteignez le feu et votre bouillon est prêt à être servi.
La nutrition
Portion: 130g | Calories : 291.4kcal | Les glucides: 1.36g | Protéines : 19.69g | Gros: 21.92g | Fibre: 0.48g
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