La cantidad: 4 gente
Calorías: 153.13kcal
Ingredientes
- 1 1/2 kg salchicha ahumada de su elección;
- 1 kg de la yuca;
- 4 dientes de ajo machacados;
- 1 cebolla picada;
- 1/2 cuchara de té) de aceite;
- 4 cucharas de sopa) tomate picado;
- Sal y condimentos al gusto;
- Verduras al gusto.
Instrucciones
- Primero cocina la yuca en una olla a presión hasta que esté muy suave;
- Retira el agua usada y reserva, machacando la yuca con un tenedor;
- Utiliza la misma sartén para freír la salchicha sin piel en aceite;
- Luego, cuando esté listo, añadir el ajo y la cebolla y dejar que todo se dore;
- Agrega el puré de yuca con un poco de agua y licúa en una licuadora;
- Ahora vierte esta mezcla en la sartén, agregando el resto del agua que reservaste;
- Agrega la sal, las verduras y los condimentos, revolviendo todo bien hasta que hierva;
- Cuando esto ocurra, apague la sartén y sirva la sopa caliente.
Nutrición
Racionar: 108gramo | Calorías: 153.13kcal | Carbohidratos: 26.42gramo | Proteína: 3.01gramo | Grasa: 4.26gramo | Fibra: 1.9gramo
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