Cortar las patatas, las zanahorias, el calabacín con piel, la cebolla y el ajo en dados y añadir el agua y dejar cocinar bien.

Una vez cocidas las verduras, tritúralas con una batidora o batidora, añade la sal, el aceite y lleva a ebullición para que se cocinen un poco más.

Cuando hierva, agregue las hojas de espinaca y caliente un poco más para cocinar las hojas de espinaca.

Una vez listo, solo sírvelo con pan o tostadas.