La cantidad: 2 gente
Calorías: 125kcal
Ingredientes
- 1/2 cuchara de té) de aceite de oliva;
- Zumo de 4 limones;
- 1 cebolla picada;
- 2 dientes de ajo picados;
- 1 cuchara de té) mostaza en polvo;
- 500 gramo filet mignon o solomillo;
- 1 aguacate pequeño cortado en cubos;
- 1 tomates cherry cortados en trozos;
- 1/2 cuchara de té) mayonesa de su elección;
- 1 pimentón cortado en dados;
- Cilantro, rúcula y berro Agosto (pueden ser varias hojas);
- Agua
Instrucciones
- En una batidora, mezcle primero el aceite de oliva, el zumo de limón, la cebolla, el ajo y la mostaza en polvo;
- Una vez que la mezcla sea homogénea, colóquela en un bol y añada el trozo de carne de forma que quede
- permanecer "sumergido" en la mezcla;
- Tapar y refrigerar;
- Dejar en el frigorífico durante al menos 8 horas;
- Retire el recipiente y déjelo fuera de la nevera durante media hora;
- Ahora transfiera la carne a una sartén y ásela (tres minutos por cada lado);
- Pasar la carne a una asadera engrasada o con un papel manteca;
- Introducir en el horno y hornear durante unos 10 minutos (precalentar el horno previamente);
- Retire la carne del horno, déjela enfriar y córtela en rodajas finas;
- En otro recipiente, añada los demás ingredientes (chile, cilantro, rúcula, aguacate, tomates, berros y
- mayonesa);
- Añadir una cucharada de agua y remover bien;
- Por último, añadir la carne troceada y mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien repartidos
Nutrición
Racionar: 330gramo | Calorías: 125kcal | Carbohidratos: 9.1gramo | Proteína: 18.5gramo | Grasa: 2.3gramo
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