Cortar las patatas y dejar con la piel y pelar las zanahorias y cortarlas en trozos y poner en una vaporera, primero pasar la zanahoria por que esta mas dura y dejar cocer 10min. y poco después poner las patatas hasta que estén cocidas. Una vez cocido, colocar en una ensaladera.

Ahora, con las verduras todavía calientes, añadimos el aceite de oliva al gusto, la sal y el perejil picado y mezclamos todo muy bien. Servir a continuación.