¡Hola mis queridos!
Bienvenido a otra receta impresionante, hoy voy a compartir con ustedes cómo hacer un delicioso pastel de queso con fresas que es simple y fácil de hacer.
Receta fácil y sencilla de tarta de queso con fresas
Con este no te puedes equivocar, a todo el que viene a casa le encanta y se lo come hasta que se acaba, eheheh.
Para los que no lo sepan, la tarta de queso es un postre originario de Estados Unidos. En su momento nació como tarta de queso y con el paso de los años se ha ido modificando en varias recetas desde entonces, hasta estandarizarse como una tarta de queso dulce y cremosa con varios rellenos y coberturas.
En la receta de hoy voy a preparar una tarta de queso con fresas súper deliciosa, sencilla y fácil de preparar.
¿Vamos allá?
Preparación de la tarta de queso con fresas
Aunque la tarta de queso con fresas no es difícil de hacer, pasa por tres fases diferentes de preparación:
- Jelly
- base de oblea
- Crema
También es muy importante tener en cuenta que el queso crema que utilices afectará al resultado final. Yo suelo utilizar philadelfia, que funciona muy bien para este postre.
Preparación de la mermelada de fresa
En primer lugar, Pon las fresas y media taza de azúcar en un cazo a fuego lento y remueve hasta que las fresas estén completamente trituradas. Entonces la mermelada estará lista.
SegundoA continuación, apaga el fuego. Coloca la mermelada que has hecho en el paso anterior en un recipiente hondo y cúbrelo con film transparente para que no se forme costra.
Ponga a un lado y deje enfriar a temperatura ambiente, luego colóquelo en el refrigerador mientras prepara el resto del pastel de queso con fresas.
Preparación de la base de galletas
Primer paso, rompa las galletas maría en pedazos y luego colóquelas en una licuadora o procesador de alimentos para triturar. Luego coloque las galletas trituradas en un recipiente hondo y reserve.
Segundo, microondas la margarina para derretir durante 30 segundos.
TerceroAñadir la margarina derretida al bol de las galletas trituradas anteriormente y amasar hasta obtener una masa homogénea y apta para moldear el fondo del molde.
NotaSi las galletas aún están secas, añada más margarina derretida hasta que estén en su punto.
dormitorioA continuación, extender las galletas en el fondo del molde y trabajarlas con una cuchara hasta obtener una base lisa. Cuando la base esté lista, resérvala.
Preparación de la crema de tarta de queso y fresas
Primer pasoEn un bol, hidratar la gelatina sin sabor con 5 cucharadas de agua fría y reservar.
SegundoEn una batidora, añadir el queso crema, seguido de la lata de leche condensada y la nata y batir para mezclarlo todo. Mientras tanto, mientras bates, calienta la gelatina durante 10 segundos en el microondas 3 veces para hacerla líquida.
TerceroCuando la gelatina esté líquida y bien disuelta sin grumos, viértala, aún caliente, en la nata montada para mezclarla bien hasta que la mezcla sea homogénea.
dormitorioA continuación, verter esta crema sobre la base de galletas y refrigerar durante 5 horas.
QuintoDespués de 5 horas en el frigorífico, desmoldar y extender la mermelada reservada sobre la base de nata blanca y decorar con las fresas.
¡Servir y disfrutar!
Tarta de queso con fresas
EQUIPO
Ingredientes
- 1 1/2 de galletas María o de maicena (para que la base quede espesa)
- 3-4 cucharas (sopa) bien lleno de margarina derretida
- 1 lata de leche condensada
- 1 caja de crema de leche
- 300 gramos queso crema (usé philadelphia)
- 1 sobre de gelatina sin sabor
- 300 gramos fresas para la mermelada
- fresas para decorar
- 1/2 taza de azúcar
Instrucciones paso a paso
Preparando la mermelada de fresa
- En una sartén coloca las fresas y 1/2 taza de azúcar (té) y a fuego lento revuelve hasta que las frutas se disuelvan por completo, después de eso la mermelada está lista.
- Apagar el incendio. Coloque la mermelada preparada en un recipiente hondo y cubra con plástico para no crear una costra encima de la mermelada.
- Ponga a un lado y deje enfriar a temperatura ambiente y refrigere mientras prepara los siguientes pasos.
Preparación de la base de galletas
- Muele las galletas maría o de maicena en un procesador de alimentos o licuadora, y coloca en un recipiente hondo. Reservar.
- Derretir la margarina durante 30s en el microondas.
- Colocar la margarina derretida en el recipiente de las galletas trituradas y amasar hasta obtener una masa homogénea que se pueda moldear en el fondo de la forma.
- Extiende bien las galletas en el fondo del molde y con una cuchara ajusta hasta formar una base lisa.
- Una vez lista la base, reservar y luego hacer la crema.
Preparación de crema
- En un recipiente, hidrata la gelatina sin sabor con 5 cucharadas de agua fría. Reservar.
- En la batidora, coloca el queso crema, la lata de leche condensada, la crema, y bate para mezclar todo y mientras mezclas, calienta la gelatina cada 10s (3x) en el microondas para que vuelva a su estado líquido.
- En cuanto la gelatina esté líquida y bien disuelta sin grumos, viértela caliente en la nata que estás batiendo para envolver bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- A continuación, añadir esta crema sobre la base de galletas. Enfríe en el frigorífico durante al menos 5 horas.
- Cuando pasen las 5 horas, desmolda, unta la gelatina reservada encima de la base blanca de la crema y decora con las fresas.
vídeo receta
Los grados
Nutrición
Nota: Esta información se proporciona como cortesía y es solo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque Cozinhadave.com trata de proporcionar información nutricional precisa, estas cifras son solo estimaciones.
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Verônica Ribeiro, la mente creativa detrás de “Cozinha da Vê”, es una apasionada de los sabores y aromas y transforma su pasión por la cocina en recetas irresistibles. Con una habilidad única para combinar ingredientes y un toque especial de cariño en cada plato, conquista corazones y paladares, haciendo de la cocina una experiencia verdaderamente deliciosa en su blog.
