Skræl kartofler og løg, skær dem i stykker, og læg dem til side.

I en gryde lægges kartoflerne, løg og hvidløg skåret i halve.

Tilsæt vand nok til at dække grøntsagerne, salt og olivenolie, og kog, til de er bløde. Jeg brugte 1 liter vand.

Når det er kogt, sluk for varmen og passer grøntsagerne med røremaskinen for at lave en creme.

Tænd derefter for varmen, og bring fløden i kog igen, og tilsæt derefter den hakkede kål. Tjek saltet, og tilsæt mere, hvis det er nødvendigt.

Server med skiver af chorizo eller pepperoni på toppen af suppen.