Skær kartoflerne og lad dem stå med deres skind og skræl gulerødderne og skær dem i stykker og læg dem i en dampgryde, gå først gulerødderne for de er hårdere og lad dem koge i 10 minutter. og tilsæt derefter kartoflerne, indtil de er kogte. Når det er kogt, lægges det i en salatskål.

Nu, mens grøntsagerne stadig er varme, tilsæt olivenolien efter smag, saltet og den hakkede persille og bland det hele godt sammen. Server derefter.