Kom den strimlede mangold i salatskålen sammen med agurk, gulerod, løg og chili, og bland det godt.

Dryp med sojasauce, citronsaft og en knivspids kværnet sort peber.

Tilsæt olie og hvidløg skåret i tynde skiver på en pande. Når hvidløget er gyldent, tilsættes en spiseskefuld sesamfrø, blandes og steges.

Hæld blandingen fra panden over salaten og bland godt, dryp med lidt olivenolie, og så er den klar. Server bagefter.