Forberedelsestid30 minutter minutter
Udarbejdelsestid20 minutter minutter
Samlet tid50 minutter minutter
Fad: småkager, sund mad
Køkken: amerikansk, brasiliansk
Nøgleord: se's køkken, kanel cookies, ingefær cookies, ingefær og kanel cookies, sunde cookies, hvordan man laver ingefær og kanel cookies, hvordan man laver cookies, kanel cookies, ingefær cookies, kanel cookies opskrift, opskrift på ingefær kiks
Beløbet: 4
Kalorier: 54kcal
- 220 g havremel eller knuste havreflager
- 60 g af rå mandler eller hasselnødder eller cashewnødder
- 150 g af udstenede dadler eller blommer
- 3 spiseskefulde (suppe) eller 45ml af smeltet kokosolie / eller olivenolie
- 80 ml af kokos vegetabilsk mælk
- 1 suppeske) kanelpulver
- 2 suppe skeer) ingefær pulver
- 1 teskefuld af biologisk gær
Forvarm ovnen til 180ºC.
Tilsæt alle ingredienserne i en processor og kværn til det bliver en formbar dej, der kommer væk fra fingrene (hvis du ikke har en kraftig processor, kværn først mandlerne og derefter dadlerne, tilsæt alle de tørre ingredienser og til sidst væsker indtil den ønskede konsistens er dannet).
Læg dejen mellem to plader bagepapir og stræk med en kagerulle.
Skær dejen ud med en kageudstikker.
Bages i 20 minutter i en rektangulær gryde beklædt med bagepapir og bages til kagerne er gyldne.
Lad køle helt af.
Opbevares i en lukket glaskrukke, de holder op til 2 uger.