Corte as batatas e deixe com a casca e descasque as cenouras e corte em pedaços e coloque numa panela à vapor, primeiro vai a cenoura porque é mais dura e deixe cozinhar por 10min. e logo a seguir, coloque as batatas até ficarem cozidas. Assim que cozinhar, coloque numa saladeira.

Agora, com os legumes ainda quente, coloque o azeite à gosto, o sal e a salsa picada e misture tudo muito bem. Sirva a seguir.