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como fazer sopa
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SOPA CAMPONESA

Aprenda a fazer uma deliciosa sopa camponesa, rápida e simples.
Tempo Preparação20 minutes
Tempo Elaboração30 minutes
Tempo Total50 minutes
Prato: sopa
Cozinha: Portuguesa
Palavras chave: a cozinha da vê, como fazer sopa camponesa, como fazer sopa de verduras, receita de sopa, receita de sopa camponesa, sopa camponesa, sopa portuguesa
Quantidade: 6 pessoas
Calorias: 51kcal

Utensílios

  • Fogão de indução
  • Panela inox

Ingredientes

  • 1 repolho pequeno picadinho em tiras (reservar um pouco para final da sopa)
  • 1 alho poró picado
  • 1 cebola média picada
  • 2 batatas médias picadas
  • 2 cenouras médias picadas (reservar um pouco para final da sopa)
  • 1 nabo picado
  • 50 g de bacon em cubos
  • 40 ml de azeite
  • 850 ml de água
  • 400 g de feijão manteiga ou outro
  • Sal à gosto

Instruções

  • Corte o repolho em tiras finas, coloque num escorredor, lave muito bem e reserve. Descasque as batatas, corte as batatas em cubos e reserve. Descasque as cenouras, corte as cenouras em cubo e reserve.
  • Descasque o nabo, corte em pedaços e reserve.
  • Em seguida, descasque a cebola, corte em pedaços e reserve. Agora, corte o alho poró em rodelas e reserve.
  • Aqueça uma panela em fogo médio e ponha azeite e quando estiver quente, coloque o bacon, deixe refogar alguns minutos.
  • Depois, coloque a cebola e deixe refogar mais um pouco até a cebola ficar translúcida, agora coloque o alho poró e deixe refogar. A seguir, coloque as tirinhas de repolho e reserve ¼ das tirinhas do repolho para o final da sopa, coloque as batatas e reserve ¼ das batatas para o fim da sopa, coloque as cenouras e reserve ¼ das cenouras também para o final da sopa, coloque o nabo cortado todo e por último coloque uma parte feijão e reserve a outra parte para o final da sopa.
  • Adicione a água até cobrir as verduras da panela, coloque o sal e deixe cozinhar até ficarem amolecidos. Quando as verduras estiverem cozidas, passe um mixer para triturar as verduras e virar um creme, coloque todas as verduras reservadas e o feijão, deixe cozinhar mais um pouco até ficarem amolecidas.
  • Agora só provar o sal, e se estiver no ponto, é só servir. Bom apetite!

Video passo a passo

Nutrição

Serving: 100g | Calories: 51kcal | Carbohydrates: 7.4g | Protein: 1.9g | Fat: 1.6g | Saturated Fat: 0.2g | Sugar: 1.1g
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