Colocar o creme de leite 1 hora antes de bater no congelador.

Depois de 1 hora retirar o creme de leite do congelador.

Despeje o creme de leite no recipiente da batedeira e com a batedeira em velocidade alta, bater o creme de leite e colocar as 2 colheres de (sopa) de açúcar com a batedeira em movimento.

Deixe bater por alguns minutos e vai olhando se está ficando firme, não bater demasiado para não virar manteiga.

O creme tem que ficar firme e não cair das espátulas da batedeira. Assim, o chantilly está pronto.

NOTA: A cada 100ml de creme de leite fresco, colocamos 1 colher de (sopa) de açúcar. Assim para dobrar a receita serão 400ml de creme de leite fresco e 4 colheres de (sopa) de açúcar. E assim por diante.