Tempo Preparação10 minutes minutes
Tempo Elaboração40 minutes minutes
Tempo na geladeira5 hours hours
Tempo Total5 hours hours 50 minutes minutes
Prato: Sobremesas
Cozinha: American
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Quantidade: 8 Pessoas
Calorias: 398kcal
- 1 1/2 de bolachas maria ou maisena (para a base ficar grossinha)
- 3-4 colheres (sopa) bem cheia de margarina derretida
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 300 gramas de cream cheese (usei Philadelfia)
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- 300 gramas morangos para a geléia
- Morangos para decorar
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
Preparação da Geléia de Morangos
Em uma panela coloque os morangos e 1/2 xícara de (chá) de açúcar e em fogo brando vai mexendo até desmanchar os frutos totalmente, depois disso está pronta a geléia.
Apague o fogo. Ponha em um recipiente fundo a geléia pronta e cubra com um plástico para não criar uma crosta em cima da geléia.
Reserve e deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira enquanto prepara os próximos passos.
Preparação da Base de Bolachas
Triturar as bolachas maria ou maisena num processador ou liquidificador, e colocar num recipiente fundo. Reserve.
Derreter a margarina 30s em micro-ondas.
Colocar a margarina derretida no recipiente das bolachas trituradas e amassar até ficar uma massa homogênea que dê para moldar no fundo da fôrma.
Espalhe bem as bolachas no fundo da fôrma e com uma colher vai ajeitando até ficar uma base lisinha.
Depois de pronta a base, reserve e a seguir fazer o creme.
Preparação do Creme
Em um recipiente, hidrate a gelatina sem sabor com 5 colheres de (sopa) de água fria. Reserve.
Na batedeira coloque o cream cheese, a lata de leite condensado, o creme de leite, e vai batendo para misturar tudo e enquanto bate, aqueça a gelatina a cada 10s (3x) no micro-ondas para voltar a forma líquida.
Assim que a gelatina estiver líquida e bem dissolvida sem grumos, despeje mesmo quente no creme que está batendo para envolver bem até ficar uma mistura homogênea.
Em seguida, adicione este creme em cima da base de bolachas. E leve à geladeira por pelo menos 5 horas.
Quando passar as 5 horas,desenforme, espalhe a geléia reservada em cima da base branca do creme e decore com os morangos.
Pode servir o cheesecake de morango de imediato.
Calories: 398kcal | Carbohydrates: 64g | Protein: 11.3g | Fat: 10.4g | Cholesterol: 15mg | Sodium: 457mg | Potassium: 207mg | Sugar: 59.6g | Calcium: 314mg | Iron: 2mg