Tempo Preparação20 minutes minutes
Tempo Elaboração10 minutes minutes
Tempo Total30 minutes minutes
Prato: sopa
Cozinha: Brasileira, Portuguesa
Palavras chave: a cozinha da vê, como fazer sopa de mandioca com linguiça, receita de sopa de mandioca com linguiça, sopa de mandioca com linguiça
Quantidade: 4 pessoas
Calorias: 153.13kcal
- 1 kg e 1/2 de linguiça defumada de sua preferência;
- 1 kg de mandioca;
- 4 dentes de alho amassados;
- 1 cebola picada;
- 1/2 xícara de (chá) de óleo;
- 4 colheres de (sopa) de tomate picado;
- Sal e temperos à gosto;
- Legumes à gosto.
Primeiro cozinhe a mandioca em uma panela de pressão até ficar bem mole;
Retire a água utilizada e reserve, amassando a mandioca com um garfo;
Utilize a mesma panela para fritar a linguiça sem pele no óleo;
Em seguida, quando estiver pronta, adicione o alho e a cebola e deixe tudo dourar;
Coloque a mandioca amassada com um pouco da água e bata no liquidificador;
Agora despeje essa mistura na panela, acrescentando o resto da água que reservou;
Adicione o sal, os legumes e os temperos, mexendo tudo muito bem até ferver;
Quando isto acontecer, desligue a panela e sirva a sua sopa quente.
Serving: 108g | Calories: 153.13kcal | Carbohydrates: 26.42g | Protein: 3.01g | Fat: 4.26g | Fiber: 1.9g